LES CREPES DE LA CHANDELEUR

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Le 2 février, c'était la chandeleur,

nous on a fait les crêpes hier soir, 3 février,

comme les petits enfants étaient à la maison

on a décalé un peu la date.

Voici la recette que j'ai testée,

relevée sur une pub de super marché :

250 grammes de farine

140 grammes de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

4 oeufs

60 grammes de beurre fondu

1 litre de lait

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Mettre la farine dans une terrine et former un puits

Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel,

les oeufs entiers et le beurre.

Mélanger délicatement avec un fouet

en versant le lait au fur et à mesure.

La pâte ainsi obtenue doit avoir

la consistance d'un liquide légèrement épaissi.

Laisser reposer la pâte au moins une heure.

Cuire les crêpes à feu doux dans une poêle

préalablement légèrement beurrée.

Les uns les ont mangés avec du nutella...

D'autres avec des confitures maison.

Les restes ont été dévorés aujourd'hui au goûter.

Excellente recette quoique un peu sucrée,

crêpes difficiles à retourner dans la poêle.

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A BIENTÔT