mardi 3 mars 2015

LIQUEUR DE CITRON OU LIMOCELLO

🍻 🍻 🍻 🍻 🍻 🍻 🍻 🍻 🍻 🍻 Le limocello est une liqueur de citron la recette est très facile à réaliser (pour revoir le début de la recette cliquer sur la photo) Après avoir attendu patiemment 11 jours... Je fais un sirop avec 1 litre d'eau additionné de 800 grammes de sucre en poudre, j'égoutte bien mes zestes de citron qui ont macérés dans 1 litre d'alcool à 90° depuis 11 jours, je mélange le sirop à cet alcool, et je mets en bouteille. J'imprime mes étiquettes... Et voilà 2 litres de liqueur de citron... [Lire la suite]
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samedi 21 février 2015

GELEE DE CITRON-ORANGE

🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 Après avoir préparé mon "limoncello" il me restait 6 beaux citrons déshabillés, je ne pouvais pas les faire attendre... J'ai prélevé le zeste d'une belle orange et d'un septième citron... Je mis ces peaux dans une casserole, puis couvert d'eau et fais cuire pendant 1 heure à feu doux. J'ai extrait le jus de tous les fruits, et laissé en attente, Puis j'ai mis tous les résidus de ces fruits dans une autre casserole, couvert d'eau et laissé cuire également à feu doux. ... [Lire la suite]
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