vendredi 19 juin 2015

APRES-MIDI CONFITURES

🍒 🍒 🍒 🍒 🍒 🍒 🍒 🍒 Aujourd'hui après-midi confitures. Pendant le dénoyautage des cerises du jardin... La confiture faite avec quelques abricots achetés ce matin cuisait. Quelques étiquettes imprimées... Les pots sont prêts à être rangés... Il aura fallu 1 kg d'abricots et 1.5 kg de cerises pour faire tous ces jolis pots ! Aujourd'hui temps mitigé, idéal pour faire des confitures et même un petit clafoutis... aux cerises bien sûr. 🍒 🍒 🍒 🍒 🍒 🍒 🍒 🍒 A BIENTÔT
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mardi 16 septembre 2014

CONFITURE DE FIGUES

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ J'adore les figues et plus particulièrement la confiture de figues. Jérome a prélevé une bouture de son figuier l'année dernière, après l'avoir mise dans un pot, elle a passé l'hiver dans la serre, et ressortie au printemps, elle a bien démarrée... Et a continué de pousser tout l'été... Et depuis quelques jours, on aperçoit des toutes petites figues. Mais bon..., ce n'est pas avec celles-ci que j'ai fait ma confiture mais cela présage une petite récolte, peut-être... [Lire la suite]
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lundi 8 septembre 2014

GELEE DE POMMES

🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏 Aujourd'hui, Jean-Marc a cueilli les pommes... Des deux petits pommiers, plantés depuis 2 ans... ou trois ?, c'est la première fois qu'ils donnent. Le premier a donné 2 pommes... Le deuxième un peu plus, Comme ils n'ont pas été traités contre les bestioles, certaines pommes présentaient un petit trou aussi mon chéri les a séparées pour les utiliser tout de suite. J'ai donc passé une partie de l'après midi à faire de la gelée de pomme. Bonne surprise, elles étaient impeccables à... [Lire la suite]
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mercredi 2 juillet 2014

CONFITURE ET PATE DE GROSEILLES

🍯 🍯 🍯 🍯 🍯 🍯 🍯 🍯 🍯 🍯 Nous avons cueilli une partie des groseilles sur nos trois groseillers, qui suffisent largement à notre consommation... , Après une petite douche, il a fallu les équeuter et mon chouchou s'y est mis aussi... Puis elles ont été faire un petit tour dans l'extracteur à jus, Après avoir pesé le jus et ajouté la même quantité de sucre et un jus de citron elles ont été cuites en gelée mise en pots suivant les consignes habituelles...  Et enfin étiquetés comme ses... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin 2014

CONFITURE D'ABRICOTS A LA VANILLE

🍑 🍑 🍑 🍑 🍑 🍑 🍑 🍑 🍑 🍑 J'ai déjà fait une tournée de confiture d'abricots cette année, mais quand j'ai vu de beaux abricots bien juteux, je n'ai pas résisté. (Ce ne sont pas ceux-ci car j'ai oublié de faire la photo...) Je suis allée chercher une nouvelle recette de confiture d'abricots... sur le site thermomix bien sûr. Je n'avais jamais utilisé l'agar-agar, çà sert de gélifiant, j'ai acheté une boite de 10 sachets de 2 grammes à Zodio çà m'a couté 6.90 euros. J'ai pris du sucre cristallisé, (maman n'utilisait... [Lire la suite]
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vendredi 20 juin 2014

CONFITURE DE CERISES DU JARDIN

🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 Ce matin Jean-Marc est allé cueillir les cerises de notre gros cerisier... malgré sa taille, il ne donne pas beaucoup de fruits mais ils sont délicieux et çà nous console ! Elles sont mures et bien juteuses... On en a mangé ce midi, peut être un peu trop !!!   Quelques-unes seront congelées... après les avoir lavées et équeutées, je les mets entières sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, que je place au congélateur, quand elles sont congelées, je les mets dans un sachet... [Lire la suite]
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lundi 16 juin 2014

CONFITURE DE FRAISES

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 Une partie des fraises cueillies samedi attendent au frigo (cliquer pour revoir le message précédent) Eveline, Arlette et Jean-Pierre sont venus hier, ils nous ont apporté des fraises de leur jardin, toutes fraîches cueillies du matin... En plus de celles qui nous restaient. Il était donc urgent de faire de la confiture car elles ne se conservent pas très longtemps. Je l'ai faite en 2 fois :  pour 500 grammes de fraises j'ai ajouté 500 grammes de sucre cristallisé et 5 cl de jus de citron... ... [Lire la suite]
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dimanche 18 mai 2014

TARTE ET CONFITURE AUX ABRICOTS

🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑 La saison des abricots commence à peine, néanmoins, je me suis laissée tenter par les premiers... j'en ai donc acheté un bon kilo que j'ai lavé et laissé égoutter... Pendant ce temps, j'ai préparé une pâte brisée : 150g de farine 75 g de beurre bien mou 1 pincée de sel 2 cuillères de poudre d'amandes 50 grammes d'eau tiède Bien mélangé le tout et fait une boule... Que j'ai enveloppée dans une feuille de papier sulfurisé et laissée reposer au frigo 1/2 heure... Puis j'ai coupé les... [Lire la suite]
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mardi 10 décembre 2013

CONFITURE DE MANDARINES

Tiens, il reste des mandarines du filet de 2 kg acheté à grand frais, on ne pourra pas toutes les manger et il serait dommage de les laisser perdre Je vais faire de la confiture, j'ai besoin de confiture d'orange pour mon dessert de NOËL, la mandarine pourra certaînement remplacer l'orange ... Allez hop, je coupe 1 kg de mandarine en rondelles, sans les éplucher, je mets 600 g de sucre et tout çà au thermomix à 100° vitesse 2 pendant 1/2 heure, un petit tour à 9 en fin de cuisson pour ne pas retrouver de peau et le tour est joué. ... [Lire la suite]
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