SORBET AUX MYRTILLES

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Un jour de la semaine dernière

nous sommes allés dans les Ardennes ...

Annick nous a gentiment donné quelques sacs

des myrtilles que Jean-Claude a été cueillir dans les bois,

cette année il y en avait des tonnes à ramasser...

Elles étaient congelées car la saison est finie depuis mi-août

Ça m'arrangeait bien car hier soir, je décidais de faire un sorbet

bien sûr aidée de mon thermomix...

J'ai donc mixé 40 grammes de sucre en morceaux

pour le réduire en sucre glace

ajouté 250 grammes de myrtilles congelées

Puis 1 blanc d'oeuf

le tout mixé pendant 1 mn 30 s. vitesse 5

Et voilà un sorbet tout prêt à déguster.

Avec un peu de crème chantilly,

et les petits gâteaux au yaourt du goûter...

c'est encore meilleur !

J'ai mis le reste dans des petites coupelles

et au congélateur pour une autre fois.

Le reste du sachet a été utilisé ce midi,

je reviendrai demain le raconter...

Un grand merci à Annick et Jean-Claude.

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A BIENTOT